"Fast Slow Food"？？ 那是甚麼意思？
店名"MANA"是解"心靈力量"；"Fast"固然是代表速食快餐，而"Slow"則代表餐廳在煮食的過程中都很講究，因他們采用的食材都是有機天然，而且做法也會盡量的少油低溫，這樣子的做法雖然會比較花時間，但會更健康喔！
這間店最有名的就是他們自家製的Zaatar Flat，用磚爐焗製的有機薄餅，加上不同的配料，如芝麻、海鹽、百里香、鹽膚木香料等等，加上1款配搭內的有機食材，令到本來平平無奇的薄餅口感up up up！真是健康又能滿足味蕾！
另外配套餐的話就會多一個沙拉，在炎炎夏天裡，吃沙拉真的是最好不過了，而且它們的dressing味道都很清新，加上不同的烤過的瓜類，配上特製調味，那真是太美味了！真想不到沙拉也能那麼的口感豐富！
飲品方面，我點了一杯Babylon Shake ($55)，是香蕉、無花果、芝麻醬、豆奶和肉桂打在一起的一杯果汁，因為是shake，所以自然會比較濃稠，但非常香甜，而其中的香蕉味很突出，很好喝！
餐廳位于香港最繁忙的地區之一：中環。每個上班天都是人來人往的，難得有間餐廳主張"慢活"主義，有空到中環的朋友們可以到MANA! Fast Slow Food 享受健康的有機美食，放下平日急速的生活節奏，感受一下慢活吧！
MANA! Fast Slow Food
Address：92 Wellington Street, Central.
地址：中環威靈頓街92號
營業時間：星期一至日:10:00-22:00
Phone/電話：2851 1611
Price/價錢：$51-$100
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